September 20, 2011
大好きな「北優」のゴボウスープ
今月は新宿、池袋で北海道物産展をやっている。物産展は大好きだが、やはり一番好きなのは北海道の。
その中でもっとも楽しみで、必ず買うのが、「北優」のスープとフレークだ。
ここのゴボウスープ、オニオンスープはAIR DOの機内食になっているそうだが、まず最初に口にする北海道の味に選ばれたのは至極当然、と思う。
顆粒状の即席スープだが、極めてウマイ。
ゴボウスープは、ゴボウの滋味と生姜の風味が広がるのだ。
オニオンスープも甘味とほんのり青みも感じられる。
もうね、ウマイんだよ。
ウマイものに対し、ウマイ以外の形容は野暮だよ。
そして、このスープの凄いところは汎用性。万能なのだ。
そのままは勿論、出汁として使うこともできる。
ゴボウスープを豚汁やけんちん汁に使えば、旨味倍増だし、オニオンスープによく炒めたタマネギ、ベーコン、キャベツなんかいれたら最強だよ。
私はロールキャベツのスープにしたけど、いきなり良い味なのでトマトベースにするつもりを急遽そのままにした。
時間も手間もかからずウマイものが食べられるのは嬉しいことこの上ない。
メインもはれるし、味な脇役としてその他を引き立てる。凄いやつだ。
そして、もう1つ。
カボチャ、コーン、ジャガイモのブレーク。
カボチャ、コーンのブレークでつくるポタージュが殺人的にウマイ。
牛乳とひとつまみの塩で手軽に濃厚なポタージュができる。
ジャガイモもあっという間にマッシュポテトが出来て、一品足りないときにポテトサラダを作るのに重宝するのだ。
そういえば、コーンポタージュをオニオンスープで割ってくれたが、これも口当たりがさらっとしながら風味豊かなスープへと変身した。
余計な味付けがされていないので離乳食に、またカボチャはお菓子の材料にもなる。
地震の際は、真っ先に非常食に加えた。
最初はちょっと高いかな〜なんて思ったけど、この味と手軽さは他には代え難い。
本当に大好き。
でも。
勿論スープも最高に美味しいが、売り子のおばちゃんが大好きなんだよね。おばちゃんたちが大好きだから何度も買いに行ってしまうんだよね。
おばちゃんたち、いつもありがとう！
おばちゃんたちもスープも本当に大好き！！
さ〜、これが終わると来年2月までないみたい。来るまでの分を買いだめしなきゃね。
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